Una delicia mediterránea, esta hueva de atún aleta amarilla se sala con un proceso tradicional y en la cocina se corta en lonchas finas, o se ralla (bottarga di tonno) para elaborar tapas, ensaladas y platos de pasta. Nuestra hueva de atún se distingue por su consistencia tierna y es una experiencia para los sentidos por su aroma y su sabor profundo.
